Pelatihan UMKM Pada Generasi Milenial dalam Pembuatan Desain Menu dan Menata Biaya Hasil Penjualan Roti Bakar Bandung 78 di Kota Ternate Selatan

Bakri  Soamole; Mohammad  Kotib; Said  Mala

doi:10.59837/z7kk1532

Authors

Bakri Soamole Universitas Khairun, Indonesia Author
Mohammad Kotib Universitas Khairun, Indonesia Author
Said Mala Universitas Khairun, Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.59837/z7kk1532

Keywords:

pelatihan, generasi milinial, roti bakar, UMKM, desain menu

Abstract

Pelatihan kegiatan dan pendampingan kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkat kan pengetahuan dan keterampilan dasar para pelaku usaha pemula di kelurahan ternate selatan kota ternate. Pengenalan bisnis bebasis riset analisis tesebut dapat mengugah pada UMKM lokal dilapangan serta membuat keputusan menggunakan bahan-bahan siap saji dalam meracik/mecampurkan bahan-bahan sesuai takaran yang proporsional dalam menetapkan menu dasar perencanaan laba usaha bisnis yang baik, sekaligus untuk meningkatkan minat berwirausaha bagi parausaha pemula dalam menetapkan roti bakar bandung sebagai pilihan utama bagi konsumen. Pengelola dan mengendalikan keputusan dalam berwirausaha bagi pelaku usaha roti bakar bandung kota ternate selatan dengan pemanfaatan komponen siap saji dan cepat dalam meracik bahan-bahan pilihan untuk menentukan omset dari hasil penjualan dengan maksimal. Kegiatan ini memberikan dampak positif bagi peserta kegiatan khusus nya generasi milinial sebagai roll model dalam berusaha. Hasil kegiatan ini adalah meningkatnya pemahaman peserta kegiatan mengenai analisis penentuan omset dari menu yang di sajikan. Melalui analisis benefi ini, peserta bisa mengetahui perhitungan dasar dalam penentuan komponen dasar bahan baku, harga jual, penilaian kondisi suatu usaha, terutama dalam menjalankan bisnis wirausaha yang sedang mereka kerjakan sebagai usaha mandiri pada khususnya penjualan roti bakar bandung, pilihan cepat menjalankan ide bisnis yang selalu menguntungkan dan menjajikan bagi generasi milinieal era kekinian

References

Cahyani, W. A. (2022). Inovasi Produk Dan Promosi Dalam Meningkatkan Minat Beli Masyarakat Pada Setia Bakery Pekalongan Desa Adirejo 30A (Doctoral dissertation, IAIN Metro).

Farizky, Z. A. (2024). Analisis Strategi Promosi Digital Usaha Mikro (Studi Komparasi Tiga Usaha Kuliner di Sleman) (Doctoral dissertation, Universitas Islam Indonesia).

Indri, Fadillah, & Annisa. (2025). Strategi Inovasi Produk UMKM Roti Legendaris Cari Rasa Di Era Digital. https://ijurnal.com/1/index.php/jipd/article/view/404

Nabilah, N., Dwiyanti, L. S., & Maskur, M. A. Higienitas Dan Sanitasi Pada UMKM Tahu Ud Sindangkasih Hygiene And Sanitation In UMKM Tofu Ud Sindangkasih.

Noprizal, N., & Ranaswijaya, R. (2025). Pengaruh Penerapan Brand Equity dan Digital Marketing Terhadap Peningkatan Volume Penjualan UMKM Kuliner di Kabupaten Rejang Lebong (Doctoral dissertation, Insitut Agama Islam Negri Curup).

Nuraini, R. F. (2023). Analisis Strategi Komunikasi Pemasaran Home Industry Rafina Dalam Menghadapi Persaingan Bisnis (Studi Deskriptif Home Industry Rafina Lunpia & Snack Di Kota Demak) (Doctoral dissertation, Universitas Islam Sultan Agung Semarang).

Samiun, M. Z. M., Hasim, D., & Priyanto, A. (2025). Penguatan Pemahaman Gen-Z Terhadap Penerapan Konsep Ekonomi Pertanian dalam Pengelolaan Usahatani di Kota Ternate. Jurnal Pengabdian Sosial, 2(7), 3658-3667.

Setya, F. D. (2019). Hubungan Kualitas Pelayanan dan Lokasi Dengan Loyalitas Pelanggan di Raihan Bakery & Cake Shop Medan (Doctoral dissertation, Universitas Medan Area).

Soamole, B., & Kotib, M. (2025). Pelatihan Pendampingan Alat Analisis (BEP) sebagai Alat Perencanaan Keuangan bagi Masyarakat Petani Sayur Hidroponik (UKM) di Kelurahan Sasa Kota Ternate Selatan. Jurnal Pengabdian Sosial, 2(7), 3698-3705.