Pemberdayaan Pemuda Pesisir sebagai Young Entrepreneur melalui Inovasi Olahan Anggur Laut untuk Peningkatan Ekonomi Lokal

Sri Hutami  Adiningsih S; Andi Annisa  Sulolipu; Nurwahida Nurwahida; Besse  Elis; Is Arianto  Pratama

doi:10.59837/36a9m662

Authors

Sri Hutami Adiningsih S Universitas Negeri Makassar, Indonesia Author
Andi Annisa Sulolipu Universitas Negeri Makassar, Indonesia Author
Nurwahida Nurwahida Universitas Negeri Makassar, Indonesia Author
Besse Elis Universitas Negeri Makassar, Indonesia Author
Is Arianto Pratama Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa, Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.59837/36a9m662

Keywords:

anggur laut, diversifikasi produk, pemasaran, pemberdayaan masyarakat

Abstract

Anggur laut merupakan salah satu potensi sumber daya pesisir yang dapat dikembangkan menjadi produk pangan bernilai tambah. Namun, pemanfaatannya oleh masyarakat di Pulau Barrang Caddi masih menghadapi kendala pada diversifikasi produk, pencatatan keuangan, penentuan harga jual, serta kesiapan pemasaran. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan keberdayaan mitra melalui diversifikasi produk olahan anggur laut, penguatan manajemen usaha, dan peningkatan kesiapan pemasaran. Kegiatan dilaksanakan menggunakan pendekatan partisipatif melalui pelatihan, praktik langsung, penerapan teknologi, dan pendampingan pada aspek produksi, manajemen, dan pemasaran. Teknologi yang diterapkan berupa aplikasi pencatatan keuangan berbasis Microsoft Excel yang dikustomisasi sesuai kebutuhan usaha mitra dan dilengkapi fitur pencatatan transaksi, arus kas, laporan laba rugi, dan laporan keuangan. Pada aspek produksi, mitra didampingi mengembangkan anggur laut menjadi keripik dan nugget, masing-masing sebanyak 30 bungkus. Produk juga dikembangkan menggunakan kemasan standing pouch dengan identitas merek Anggurih dan tagline “Dari Laut Jadi Gurih”. Hasil kegiatan menunjukkan adanya perkembangan kemampuan mitra dalam produksi, pencatatan keuangan, penentuan harga jual, serta persiapan pemasaran. Pada tahap laporan kemajuan, kegiatan masih berada pada fase produksi dan persiapan pemasaran sehingga penjualan dan dampak terhadap omzet belum dapat diukur. Tahap selanjutnya diarahkan pada penguatan kemandirian mitra, peningkatan konsistensi produksi, dan pengembangan pemasaran produk.

References

Adiningsih, S. H. S., & Pratama, I. A. (2024). Implementation of digital transformation and artificial intelligence as innovation for MSMEs in the era of industrial revolution 4.0. Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa, 1(7), 682–691. https://doi.org/10.59837/jpnmb.v1i7.130

Adiningsih, S. H. S., Syam, A. Z. M., & Damasinta, A. (2025). Analisis pengaruh literasi keuangan terhadap pengambilan keputusan investasi mahasiswa pendidikan ekonomi. Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa, 2(6), 1063–1071. https://doi.org/10.59837/jpnmb.v2i6.638

Affandi, Y., Ridhwan, M. M., Trinugroho, I., & Adiwibowo, D. H. (2024). Digital adoption, business performance, and financial literacy in ultra-micro, micro, and small enterprises in Indonesia. Research in International Business and Finance, 70, 102376. https://doi.org/10.1016/j.ribaf.2024.102376

Al-Shami, S. A., Damayanti, R., Adil, H., Farhi, F., & Al Mamun, A. (2024). Financial and digital financial literacy through social media use towards financial inclusion among batik small enterprises in Indonesia. Heliyon, 10(15), e34902. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e34902

Andriani, R., Muchdar, F., Suryani, S., Marus, I., & Titaheluw, S. S. (2023). Pelatihan diversifikasi olahan rumput laut pada kelompok usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Kabupaten Halmahera Tengah. Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia, 3(2), 265–270. https://doi.org/10.29303/jppi.v3i2.2801

Habsyi, F. Y., Renjaan, D., & Ahmad, I. (2022). Community empowerment through diversification of processed products made from cassava in the Sasa sub-district, Ternate city. Community Empowerment, 7(7), 1194–1199. https://doi.org/10.31603/ce.6855

Handayani, T., & Sari, D. K. (2020). Diversifikasi produk olahan hasil laut sebagai upaya peningkatan nilai tambah dan pendapatan masyarakat pesisir. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 4(2), 101–108.

Hidayat, V. S., Oktavianti, O., Angela, A., Tjun Tjun, L., Marpaung, E. I., & Dewi, N. L. (2024). Training on the creation and digitalization of financial reports for the success of MSMEs in the future. E-DIMAS: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 15(4), 817–823. https://doi.org/10.26877/e-dimas.v15i4.20815

Indiarto, R., Fedryansyah, M., & Subroto, E. (2024). Peningkatan mutu, kemasan, dan digital marketing pada UKM keripik pisang dalam upaya kebangkitan ekonomi pascapandemik. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(1), 1347–1359. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i1.20672

Jariyah, A., Tania, C., Azizah, D. N., Rahmadita, D., Jusnita, E., Qastalam, N., Syahrir, M., Fardisi, R., Indriyani, S. A., Hariska, Z., & Mega, I. R. (2024). Digital marketing training to optimize the marketing of UMKM products for Guntung village community. Community Empowerment, 9(5), 851–855. https://doi.org/10.31603/ce.11947

Juniarti, A. T., Setia, B. I., Pangestu, E. S. R., Alghifari, E. S., & Sari, L. M. (2023). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan, pendampingan, dan pengembangan diversifikasi produk berbahan baku singkong. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(4), 3534–3545. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i4.16029

Kaya, A. O. W., Loppies, C. R. M., & Lopulalan, Y. (2022). Diversifikasi olahan hasil perikanan berbasis rumput laut di Desa Nuruwe Kabupaten Seram Bagian Barat Provinsi Maluku. Balobe: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 16–22. https://doi.org/10.30598/balobe.1.1.16-22

Martadinata, R., Sidik, F. R., Raihanza, A., Lathifah, M., Nabira, A., Nursamala, N., Sabrina, Safelia, M., Syahriwulan, S., Rahmalia, D., & Mega, I. R. (2024). MSME branding training for coastal communities. Community Empowerment, 9(3), 588–591. https://doi.org/10.31603/ce.11252

Nurjanah, A., Abdullah, A., & Nurilmala, M. (2019). Karakteristik rumput laut hijau (Caulerpa sp.) sebagai bahan pangan fungsional. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(3), 512–520. https://doi.org/10.17844/jphpi.v22i3.29091

Rachma, N., Rahman, K. G., Marlinah, A., & Nurfaulia. (2024). Penyusunan laporan keuangan UMKM berdasarkan SAK EMKM berbantuan Microsoft Excel. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(3), 2982–2996. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i3.23982

Rahmi, A., Andria, F., & Salmah, S. (2023). Increasing financial literacy in RT RW net Indonesia cooperatives and MSMEs through simple bookkeeping. International Journal of Research in Community Services, 4(1). https://doi.org/10.46336/ijrcs.v4i1.381

Rasyid, A. (2018). Potensi dan pemanfaatan rumput laut sebagai bahan pangan dan produk bernilai ekonomi. Oseana, 43(1), 25–36. https://doi.org/10.14203/oseana.2018.Vol.43No.1.3

Rijal, S., Tadampali, A. C. T., Marhawati, Arisah, N., & Adiningsih, S. H. S. (2025). Human resource investment strategy in increasing productivity of economic sectors in Indonesia. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 3(4), 2259–2265. https://doi.org/10.31004/jpm.v3i4.1198

Samsinar, Sinaga, R., Afriany, R., & Frangky. (2024). Digital marketing training to expand market reach for MSME in Kuala Jambi. Community Empowerment, 9(2), 242–247. https://doi.org/10.31603/ce.10541

Sari, N. Z. S., & Suwaidi, R. A. (2023). Branding UMKM Tape Pak Lan melalui pembuatan logo stiker di Dusun Semen, Musir Kidul. Journal of Community Service (JCOS), 1(3), 61–67. https://doi.org/10.56855/jcos.v1i3.526

Setiani, R., Ferdiyanto, Y., Prasetyo, D., Sari, C. N., Khoirunisa, N. U., & Sari, S. (2023). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan labeling kemasan produk UMKM pada ibu-ibu PKK Dusun Sukajadi. JCSE: Journal of Community Service and Empowerment, 4(2), 156–164. https://doi.org/10.32639/jcse.v4i2.687

Solihat, A., Hamdani, N. A., Maulani, G. A. F., & Dahlena, A. (2024). Improving a simple financial management system for MSMEs in the digital era. Indonesian Journal of Community Empowerment, 5(3), 223–229. https://doi.org/10.35899/ijce.v5i03.1019

Sulastiningsih, S., Wikaningtyas, S. U., Sermi, S., & Darmawan, D. (2024). Pelatihan akuntansi dan keuangan untuk peningkatan kinerja usaha mikro kecil dan menengah (UMKM). JCSE: Journal of Community Service and Empowerment, 5(2), 121–130. https://doi.org/10.32639/ef972t61

Syakilla, N., George, R., Chye, F. Y., Pindi, W., Mantihal, S., Wahab, N. A. A., Fadzwi, F. M., Gu, P. H., & Matanjun, P. (2022). A review on nutrients, phytochemicals, and health benefits of green seaweed, Caulerpa lentillifera. Foods, 11(18), 2832. https://doi.org/10.3390/foods11182832

Terttiaavini, T., Hertati, L., Yulius, Y., & Saputra, T. S. (2024). Pelatihan digital marketing dan inovasi produk guna meningkatkan daya saing UMKM ikan pedo serbuk. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(2), 2405–2416. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i2.21836

Utami, A. R., Ratnasari, K., & Amelia, J. R. (2024). Pelatihan pembuatan konten berkualitas dan digital marketing: Kunci sukses penjualan digital bagi UMKM. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(6), 6149–6158. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i6.26919

Walton, E. P., Haiyudi, Purnamasari, R., Pratama, Y. B., Nurjanah, N., Yurdayanti, Vebrian, R., & Nabela, S. J. (2024). Pelatihan packaging dan pembuatan logo bagi pelaku UMKM untuk meningkatkan nilai ekonomis produk. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(3), 3020–3030. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i3.23313

Widiawati, K., Alfian, A. N., Shalahuddin, S., Kamila, N., & Manurung, H. (2024). Peningkatan kapasitas digital marketing dan manajerial melalui pelatihan dan pendampingan berbasis kemitraan pada Mutiara Craft (Ecoprint). JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(1), 1304–1317. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i1.20728

Wijayanti, I., Hilmi, F., & Hakim, L. D. R. (2024). Pendampingan packaging dan digital branding produk UMKM masyarakat pesisir Desa Gili Gede Indah. Jurnal PEPADU, 5(3), 592–599. https://doi.org/10.29303/pepadu.v5i3.5984

Winatha, I. K., Suroto, & Rusman, T. (2023). Pendampingan branding, packaging dan digital marketing pada produk olahan singkong bagi pelaku UMKM. Jurnal Pengabdian Sosial Indonesia, 3(3), 130–133. https://doi.org/10.23960/JPSI/v3i2.115-121

Yuliasih, M., Nurina, L., Purwandari, W., Destiana, R., & Qadri, M. Z. (2024). Community empowerment through entrepreneurship and financial management training for SMEs. Jurnal Sipakatau: Inovasi Pengabdian Masyarakat, 1(5), 170–176. https://doi.org/10.61220/jsipakatau.v1i5.2425